LOS NUTRIMENTOS ESENCIALES

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FIBRA:
La fibra dietética es la parte de los alimentos que no es digestible y está conformada por carbohidratos que no podemos digerir. Generalmente es celulosa. La fibra no es un nutrimento, pero es muy necesario para un buen funcionamiento intestinal y un buen balance en la absorción. La fibra ayuda a un buen tránsito intestinal. Hay dos tipos de fibra: la soluble en agua y la insoluble. La soluble favorece el volumen de los alimentos y la insoluble favorece el tránsito intestinal o sea, ayuda al avance del bolo alimenticio.

Deficiencia de fibra.
La mayor parte de nuestros alimentos carecen de la fibra suficiente debido a su refinamiento industrial. El pan blanco, el azúcar blanco y la harina blanca, carecen totalmente de fibra. Todos los productos animales también carecen de fibra. La falta de fibra ocasiona estreñimiento, diverticulosis en el colon, cáncer de colon, obesidad y problemas de colesterol. Diariamente necesitamos 25 g de fibra.

ACEITES ESENCIALES

Aceites Vegetales Polinsaturados: Son los aceites oleico, linoleico y linolénico. Se llaman esenciales porque el organismo humano no los puede formar, así que hay que ingerirlos con los alimentos. Son importantes porque junto con la vitamina C, ayudan a la formación de colágeno, sustancia responsable de la elasticidad de todos los tejidos. También ayudan al funcionamiento neuronal y de las células sexuales.

En la comida hay deficiencia de aceites polinsaturados, sobre todo porque la mayor parte del aceite vegetal que consumimos lo ingerimos quemado en la sartén y así ya no sirve.

La falta de estos aceites causa várices, hemorroides, hace que la piel se cuelgue como la papada, los brazos, los genitales, etc.

Al tomar estos aceites, todos tus tejidos empiezan a recuperar su elasticidad normal y eso incluye a la piel y a todos los demás tejidos. Conforme se pierde peso, la piel se va ajustando al cuerpo. Es decir, no cuelga flácida. Gente con problemas de visión, empiezan a ver mejor, por que los tejidos de sus ojos al mejorar, recuperan su elasticidad. Gente con problemas de circulación, con hemorroides y várices en las piernas, empiezan a mejorar, por que las venas que antes estaban flácidas, recuperan su elasticidad.

De la grasa que ingerimos diariamente, el 70% debe ser de aceites polinsaturados y el 30% de grasa saturada. De las calorías diarias, el 20% debe venir de los aceites polinsaturados y el 10% de la grasa saturada.
Articulo anterior de este autor: El error de un padre (Última parte)).
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